Un bon ROSTIT de POLLASTRE i BOTIFARRES a la CATALANA

Elaborem una recepta tradicional de festa i família, de dia important, de gran ocasió. Ingredients per a 4 persones: 1/2 pollastre tallat a octaus 2 botifarres 12 cebetes de platillo 1 ceba de Figueres 1 cabeça d'alls 2 tomaquets madurs 12 prunes 1 tros de canó de canyella 1 grapat de pinyons 1 copa de vi ranci 1 copa de brandi sal, pebre, aigua mineral farigola, romaní, llorer noesmagiaescuina@gmail.com