Comment faire des PÂTES FRAICHES Maison (Farine ou Semoule | Oeufs Entiers ou Jaunes)
2CGM : La Cuisine du Clan GM
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Comment faire des PÂTES FRAICHES Maison (Farine ou Semoule | Oeufs Entiers ou Jaunes)
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Faire ses PÂTES FRAICHES à la maison est beaucoup plus simple que ce qu'on pourrait croire, surtout quand on sait comment les réaliser !
Quand on débute, pas mal de questions restent cependant sans réponse... Faut-il utiliser des œufs entiers ou seulement des jaunes d'œufs ?
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La FARINE de BLÉ TENDRE classique est-elle suffisante ou faut-il choisir de la SEMOULE de BLÉ DUR ? Je vous ai condensé tout ce que vous devez savoir pour réussir vos PÂTES FRAICHES maison dans cette vidéo !
Avec ou sans machine c'est le moment de se lancer !
Bon appétit !
🥒 INGRÉDIENTS 🍅 (pour 1 personne)
50g de Farine (T45)
50g de Semoule de Blé Dur (Extra Fine)
1 Œuf Entier
⏱️ CHAPITRAGE 🎬
00:00 Intro
00:31 Farine ou Semoule ?
01:12 Œufs Entiers ou Jaunes d'Œufs
01:50 Reste des Ingrédients
02:06 Pâte 1 : 100% Farine
03:16 Pâte 2 : 100% Semoule
04:02 Pâte 3 : 50% Farine - 50% Semoule
04:33 Repos
04:51 Comparaison
05:13 Abaisse
08:13 Cuisson
08:48 Verdict
09:39 Dégustation
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🎬 CRÉDITS 🎬
Ecrit et Réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr
Images, Montage, Animations, Étalonnage, Logos, Lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr
Son & Musique par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com
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