Cómo Hacer La Crema De Queso Cubana Fácil Y Deliciosa 🧀

*Ingredientes para la crema de queso:* 16 oz de mantequilla 12 oz de harina de Castilla de todo uso 32 oz de caldo de pollo 64 oz de leche entera 8 oz de queso Gouda 8 oz de queso Emmental ½ nuez moscada 3 dientes de ajo Sal al gusto Pimienta recién molida al gusto *Preparación:* 1. En una caldera antiadherente, derrite la mantequilla a fuego alto. 2. Añade la harina y mézclala bien para preparar el roux. 3. Baja a fuego medio y cocina durante aproximadamente 8 minutos, revolviendo constantemente. 4. Añade la leche caliente poco a poco. No agregues más líquido hasta que la mezcla esté completamente homogénea. 5. Incorpora el caldo de pollo y cocina durante 2 o 3 minutos. 6. Añade el ajo y la nuez moscada rallada. 7. Por último, agrega sal y pimienta al gusto.