【超簡易!】 芝士泡菜餃子🥟 泡菜隱藏食法係配 🍠?| Cheese Kimchi Dumplings [Eng Sub]
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【超簡易!】 芝士泡菜餃子🥟 泡菜隱藏食法係配 🍠?| Cheese Kimchi Dumplings [Eng Sub]
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👩🍳 本集食譜👨🍳
10隻份量 10pcs
中筋麵粉 90g Plain Flour
水 50g Water
鹽 ⅛tsp Salt
免治豬肉100g Minced Pork
Bibigo 泡菜 50g Bibigo Kimchi
豉油 1½tsp Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
麻油 ½tsp Sesame Oil
粟粉 1tsp Corn Starch
胡椒粉 少許 Pepper Power
意粉醬 適量 Marinara Sauce
芝士碎 適量 Shredded Cheese
Bibigo 泡菜 適量 Bibigo Kimchi
1.拌勻麵粉,水及鹽至成糰
2.搓揉至光滑麵糰後包保鮮紙放置一會
3.泡菜切碎備用
4.免治豬肉,泡菜,豉油,砂糖,紹興酒,麻油及胡椒粉拌勻
5.加入粟粉拌勻
6.麵糰平均分成十份
7.每份搓圓,用手輕輕壓扁,用擀麵棍擀薄,麵糰轉90 º再擀薄
8.餡料分成十份
9.餡料放在餃子皮中間,外側沾水,把餡料對摺,頭尾封口捏緊
10.燒熱油鍋,稍為煎香餃子
11.分兩次加水加蓋蒸焗餃子至熟透
12.餃子排成一行,鋪上意粉醬及芝士碎,加蓋以小火煮1-2分鐘後盛起
13.餃子鋪上適量泡菜即成
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Bibigo泡菜 香港銷售點:
百佳超級市場 (PARKnSHOP, Taste, Fusion)
惠康超級市場 (Wellcome, Market Place, ThreeSixty)
全線 Aeon超市
全線 city‘super
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來來超級市場
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