چالش ۷۵ روز کوکی و شیرینی روز ۶۵. مافین هل و گلاب

🧁 مافین ماست و هل و گلاب تخم‌مرغ: ۱ عدد شکر: ۹۰ گرم ماست پرچرب: ۱۰۰ گرم روغن مایع: ۶۰ گرم گلاب: ۱ ق غذاخوری هل ساییده: ½ ق چ آرد: ۱۲۰ گرم بیکینگ‌پودر: ۱ ق چ نمک: نوک ق چ . فر رو میذاریم روی ۱۸۰ درجه گرم بشه. تخم‌مرغ، شکر و رو میزنیم تا رنگش روشن و سبک بشه. . روغن، ماست و گلاب رو اضافه میکنیم، هم میزنیم تا مخلوط بشن. . آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و هل رو الک و به مواد اضافه میکنیم، فقط در حد ترکیب شدن هم میزنیم. مواد رو تا ۲/۳ داخل قالب مافین پر میکنیم. مقداری خلال پسته روی مافین ها میریزیم . میذاریم داخل فر حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزه، تا روش طلایی شه و خلال تمیز دربیاد. *۱قاشق غذا خوری عسل ، با ۱ قاشق غذاخوری آب جوش ترکیب میکنیم و زمانی که مافین ها هنوز داغن ، روی کیکها میریزیم. اجازه می‌دیم خنک شه، بعد نوش‌جون ! 💡 نکات ماندگاری: چون کره نداره و ماست داره، بافت نرمش حفظ می‌شه تا ۴–۵ روز بیرون یخچال تو ظرف دربسته. تو یخچال هم تا دو هفته قابل نگهداریه. بعد از روز اول، عطر هل و گلاب بیشتر جا می‌افته و خوشمزه‌تر می‌شه.