Nunca Mais Faça Angu Empelotado. O Truque Antigo das Avós Africanas Que Deixa Lisinho

Angu cheio de pelota, com gosto de cru e grudado no fundo? 🌽 As avós do Quênia, de Gana e de Angola resolveram isso há séculos, e o truque é tão simples que você vai rir. Neste vídeo, eu te mostro o angu liso de primeira: o fubá dissolvido na água fria, o jeito de mexer contra a parede da panela e os 20 minutos de fogo baixo que tiram o gosto de cru. E ainda três destinos para a sobra. Keisha compartilha: ✔️ Por que nunca jogar o fubá na água fervendo ✔️ O truque da água fria que impede a pelota ✔️ Como mexer contra a parede da panela (técnica do ugali) ✔️ Quanto tempo o angu precisa para perder o gosto de cru ✔️ Proporção para angu mole e para angu firme ✔️ Como salvar angu empelotado ou endurecido ✔️ Qual fubá usar (mimoso, comum, flocão) ✔️ Angu individual no micro-ondas Você também vai aprender: • Angu, ugali, banku, funje e grits: a mesma família • Angu frito crocante na air fryer • Sukuma wiki, a couve do Quênia • Angu com carne moída barato e farto 🚨 ATENÇÃO! 🚨 O MATERIAL COMPLETO DA KEISHA ESTÁ NO PRIMEIRO COMENTÁRIO FIXADO 👇❤ Inscreva-se no canal, deixe o seu like e me conte nos comentários de que cidade você está assistindo! Referências: Gelatinização do amido de milho (literatura de ciência dos alimentos) Aviso: este vídeo tem caráter educativo e culinário. Respeite alergias e restrições alimentares e, em caso de dúvida sobre a sua saúde ou a sua alimentação, procure um médico ou nutricionista.