Melanzane al Sugo in Padella | La Ricetta Perfetta per Fare la Scarpetta

Quanto ami fare la scarpetta da 1 a 10? Io la adoro! 😍 E questa ricetta è proprio per te: due piccole melanzane, un buon sugo di pomodoro, una sola padella e due fette di pane tostato. È una ricetta che mi preparava sempre mia mamma quando ero piccola e che adoravo proprio per quel sugo irresistibile da raccogliere fino all'ultima goccia. Le melanzane vengono cotte direttamente nel sugo e c'è un piccolo trucco che fa la differenza: le incisioni oblique permettono al condimento di penetrare bene all'interno della melanzana. E alla fine lascio riposare tutto 5 minuti con il coperchio: il sugo si assesta e le melanzane diventano ancora più saporite. Una ricetta semplice, economica e perfetta per chi cucina per sé ma non vuole rinunciare al gusto. 💛 Se ami le ricette facili, veloci e con pochi ingredienti, iscriviti a L'Angolo di Luisa. 👇 E adesso dimmi la verità: da 1 a 10, quanto ami fare la scarpetta? Ingredienti 2 melanzane piccole e allungate 200 g di polpa di pomodoro 1 spicchio d'aglio Olio extravergine d'oliva q.b. Basilico fresco q.b. Sale q.b. 2 fette di pane Procedimento Incidi le melanzane obliquamente, creando dei tagli che permetteranno al sugo di penetrare bene durante la cottura. In una padella metti un filo abbondante di olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio. Aggiungi le melanzane e falle soffriggere, girandole per farle insaporire. Togli l'aglio e versa la polpa di pomodoro. Aggiungi un po' d'acqua, copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti. Durante la cottura, con un cucchiaio raccogli il sugo e distribuiscilo bene sopra le melanzane, così il condimento entra anche nelle incisioni. Nel frattempo tosta le due fette di pane: serviranno per la scarpetta! A fine cottura aggiungi abbondante basilico. Spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti con il coperchio: è il piccolo trucco finale. Servi le melanzane ben condite con il loro sugo e... prepara il pane, perché qui la scarpetta è d'obbligo! 😍 Se anche tu sei della squadra “scarpetta fino all'ultima goccia”, lascia un ❤️ e scrivimi da 1 a 10 quanto la ami. E iscriviti al canale per altre ricette facili, economiche e super gustose. Seguimi sui social per altre ricette: 👉 Instagram: @luisa.rigola 👉 TikTok: langolo.di.luisa 📩 Per collaborazioni:luisa.rigola@gmail.co #melanzanealsugo #melanzaneinpadella #scarpetta #ricettefacili #cucinaperuno