QUÁN BÚN NƯỚC LÈO HƠN 40 NĂM TẠI TP SÓC TRĂNG

“Nói về bún nước lèo Sóc Trăng, đây không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là sự giao thoa văn hóa của vùng đất Nam Bộ. Món bún có nguồn gốc gắn với ẩm thực Khmer, rồi qua quá trình cộng cư lâu đời giữa người Khmer, người Kinh và người Hoa, món ăn ngày càng được hoàn thiện và mang một hương vị rất riêng của Sóc Trăng. Điểm đặc trưng nhất chính là phần nước lèo. Cá lóc được nấu cho ra vị ngọt tự nhiên, kết hợp với mắm bò hóc và ngải bún tạo nên mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, tô bún thường có thêm tôm, cá và thịt heo quay, ăn cùng rất nhiều loại rau sống. Chính sự kết hợp này đã tạo nên một tô bún vừa đậm đà, vừa thanh mát và mang đậm hương vị miền Tây. Ngày nay, bún nước lèo đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng nhất khi nhắc đến Sóc Trăng. Không chỉ người dân địa phương yêu thích, món ăn này còn được nhiều du khách tìm đến thưởng thức mỗi khi có dịp về Sóc Trăng.”