Чем питались люди, когда зима затягивалась, а еда заканчивалась?

Вы жуете кору, и все равно голодаете. В этом заключается жестокий зимний парадокс, лежащий в основе этого эпизода: полный желудок — это не то же самое, что сытый организм. Когда снег засыпал запасы, а последнее вяленое мясо закончилось, у древних людей не просто закончились продукты для жевания — у них закончился жир, топливо, которое их организм не мог искусственно создать. Мы прослеживаем зимнюю пищевую лестницу от заготовленного мяса, копченой рыбы и пеммикана — сушеного бизона, смешанного в равных пропорциях с топленым жиром — через выщелоченные желуди, корни, грибы и кедровые орехи, и, наконец, к коре, лишайникам, крапиве и водорослям. По пути мы обнаруживаем неандертальскую «фабрику жира» в Ноймарк-Норде, где кости по меньшей мере 172 крупных животных были измельчены и сварены для получения жира 125 000 лет назад, и эксперимент 1928 года в больнице Бельвю, в ходе которого исследователь Вильхьяльмур Стефанссон заболел, питаясь только постным мясом, а затем выздоровел, когда к нему вернулся жир. Урок суров: слишком много постного белка без жира может отравить организм, даже если вы чувствуете себя сытым. От финского хлеба из коры до ирландских морских водорослей и полупереваренных лишайников, ценимых северными охотниками, это история о том, как знания, запасы и жир — а не только охота — определяли, кто переживет самые долгие ночи. Если бы ваши запасы еды закончились в феврале, какой отчаянный шаг вы бы предприняли в первую очередь и почему? Расскажите нам в комментариях. Теги: выживание в древности зимой, еда ледникового периода, костный жир неандертальцев, история эволюции человека, рацион доисторических охотников, отравление постным мясом, еда для выживания с пеммиканом, голод из хлеба из коры, древние запасы пищи, выживание с помощью жира северного оленя, археология древних диет, история зимнего голода, Мудрый Вождь