Mixed Pickles, das herzhaft, saure Grillparty Gemüse, auch zum Einkochen für den Wintervorrat

Eine Grillparty lebt von Fleisch, Würstle, Grillgemüse, Käse und da darf ein herzhaft sauer eingelegtes Gemüse nicht fehlen. Das Rezept dazu liefere ich euch. Ihr könnt es auch für den Wintervorrat einwecken. Nachtrag: Man kann ganz gut im Kombidämfer Einkochen. Man sollte nur die Funktion Dampfgaren wählen und nicht wie ich die vorinstallierte Sonderfunktion "Einkochen" !!!! Einwecken: 60 Minuten bei 90 Grad Rezept für ca. 6x580 ml Weck-Tulpen Gläser: 1, 5 Stck. Salatgurke 3 Stck. goße Karotten 4 Stck. mittlere Zwiebel 4 rote Spitzpaprika 1/2 Blumenkohl 6 Stck. Knoblauchzehen 2 walnussgroße Stücke Ingwer 1/2 Stangensellerie (Staudensellerie) je ein EL Senfkörner, Piment, schwarzer ganzer Pfeffer (an Mörsern) Für den Sud: 1 Ltr. Wasser 100 ml dunkler Kräuteressig 600 ml heller Kräuteressig 60 g Meer-oder Steinsalz 250 g Zucker Mein Equipment: = Digitalwaage Söhnle Page Profi: https://amzn.to/3CQMKqi = Mörser Kesper Granit https://amzn.to/3PB8j5K = Mein ultimatives Weck Einkochbuch: https://amzn.to/49yctDg = Tulpengläser Weck 580 ml: https://amzn.to/3y4OBcr = Bio-Tischmülleimer: https://amzn.to/4fAMIVV Lebensmittel: = Deutsches Steinsalz, fein, unbehandeltes Ursalz: https://amzn.to/4iR7P7z Affiliate Offenlegung: Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen ein wenig mit, dabei entstehen aber keinerlei Mehrkosten für euch!