Bananenschnitten

Für einen Form oder Backrahmen mit 20cm mal 30cm; Biskuit: 2 Eier 1 Prise Salz 4 EL Zucker 4 EL Wasser 4 EL Öl 1TL Vanillezucker 3 EL Mehl 2 EL Backkakao Vanillecreme: 1 1/2 B Milch 1 TL Vanillezucker 4 EL Zucker 1 Pkg Vanillepuddingpulver 1 1/2 B Sahne Ganache: 1/2 Tafel Schokolade (100g- 125g) 1/2 B Sahne 2 EL Marmelade 7-8 Bananen Biskuit backen bei 180°C für 10 bis 12 Minuten Tipps: die Verwendung eines Backrahmens erleichtert die Handhabung für ein ganzes Blech die Mengenangaben verdoppeln an Stelle der Bananen kann man auch Erdbeeren, Himbeeren oder Kompottfrüchte wie Kirschen, Pfirsich oder Birne verwendet werden Messen: B= Becher= 250ml