🍔 Extra puha kovászos hamburger zsemle TangZhong-al + házi készítésű húspogácsa és szósz

Bár a csatornámon már van egy kovászos hamburgerzsemle receptvideó, az a kezdeti időszakomban készült, és sajnos a zene túl hangos lett alatta. Azóta sokat fejlődtem, ezért szeretném újra elkészíteni ezeket a videókat, hogy jobb minőségűek legyenek. Ez a recept nagyon hasonló az eredetihez, néhány kisebb módosítással. Ebben a változatban alkalmaztam a tangzhong technikát, amit ugyan ki lehet hagyni, de erősen ajánlom kipróbálni, mert sokkal puhább lesz tőle a zsemle belseje, és tovább friss marad. A videóban házilag készítem el a teljes hamburgert: a kovászos zsemlét, a szószt és a húspogácsát is. Próbáljátok ki ti is! Recept a weboldalamon: https://www.kovasztunder.hu/kovaszos-... TangZhong: https://www.kovasztunder.hu/tang-zhon... MEGJELENT AZ ELSŐ KÖNYVEM! ✨ 📖 Kezdő Kovászosok Kézikönyve Megírtam azt az útmutatót, amit bárcsak én kaptam volna meg az induláskor. 112 oldalnyi hasznos tapasztalat, kipróbált receptek és trükkök, amikkel elkerülheted a tipikus hibákat. A könyv első kiadása megérkezett a nyomdából. Mivel ez egy limitált, magánkiadás, az első széria gyorsan el fog fogyni. Ne maradj le, rendeld meg a saját példányodat itt: https://www.kovasztunder.hu/termek/ke... ✅ Kézműves Szójaviasz Illatgyertyáim (-10% kupon: KOVASZTUNDER): https://www.lucedibianca.com ✅ Kézműves Szezonális Lakásdíszeim (-10% kupon: KOVASZTUNDER): https://bbdekorshop.hu 🙏 Ha tetszett ez a videó, kérlek támogasd a csatornámat: Patreonon:   / kovasztunder   Youtube-on: a Köszönet gombra kattintva Ha csatlakozol ehhez a csatornához, jutalmakban részesülhetsz:    / @kovasztunder   Tartalom: 0:00 Bevezető 01:35 TangZhong 01:38 Zsemle hozzávalók 02:28 Dagasztás 03:35 Hajtogatás 04:55 Hűtős kelesztés 05:07 Temperálás 05:15 Bucik formázása 07:00 Kelesztés 08:15 Hamburger szósz készítése 09:50 Zsemle sütés 11:12 Bélzet 11:28 Hamburger húspogácsa készítése 13:20 Elköszönés #hamburger #recept