Lavoriamo l'isomalto con Mariella, ambassador di Saracino
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Nella cucina Peroni, l'ambassador di Saracino, Mariella presenta cos'è e come si può lavorare l'isomalto.
Cos'è l'isomalto? E' un sostituto naturale dello zucchero, con caratteristiche fisiche simili a quelle dello zucchero e viene utilizzato per realizzare decorazioni rigide in pasticceria.
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