Перестаньте делать Карахи неправильным | Пакистанская курица Карахи (без сокращений)

Большинство людей неправильно готовят курицу карахи. Это первая часть моей серии мастер-классов по приготовлению карахи — начнем с настоящего пакистанского куриного карахи, приготовленного правильно, без каких-либо ухищрений. Это не просто рецепт — так карахи готовят в пакистанских ресторанах. К концу этой серии вы сможете готовить карахи лучше, чем в большинстве заведений на вынос. ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ В этом видео вы узнаете: ✔️ Как обжарить курицу для максимального вкуса ✔️ Секрет правильного бхуна (расслоения масла) ✔️ Как профессионально сбалансировать специи ✔️ Как добиться насыщенного, блестящего вкуса карахи ИНГРЕДИЕНТЫ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 кг курицы 250 мл масла | Обжарьте курицу, затем выньте, оставьте 100 мл масла для следующего шага: 2 ч. л. соли (соль по вкусу) 1 ст. л. имбирной пасты 1 ст. л. чесночной пасты Смесь специй: 1/2 ч. л. куркумы 2 ч. л. порошка кашмирского чили 2 ч. л. порошка кориандра 1 ч. л. порошка тмина 4-5 зеленых перчиков чили (острых) 6-8 средних помидоров, разрезанных пополам 1 стакан воды | для приготовления на пару, чтобы снять кожицу с помидоров Приготовьте на медленном огне (последние 5 минут) Посыпьте гарам масалой | касури метхи | Нарезанный соломкой имбирь, острый перец чили и свежая кинза 🔥 Это часть 1: Пакистанский куриный карахи ➡️ Часть 2: Афганский куриный карахи (следующая) ➡️ Часть 3: Бангладешский карахи ➡️ Часть 4: Карахи тремя способами (финальное противостояние) 👉 Смотрите полную серию о карахи здесь: 🔗 ГЛАВЫ (ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ РЕДАКТИРОВАНИЯ) 00:00 Вступление 00:20 Ингредиенты 01:12 Жарка курицы 03:30 Создание вкуса 05:00 Секрет 08:02 Соединяя все ингредиенты 09:13 Заключительный этап - приготовление на медленном огне 11:08 Подача на шипящем карахи 14:39 Дегустация Оставьте комментарий ниже: 👉 Какой карахи вы ждете дальше — афганский или бангладешский? Я стараюсь отвечать на каждый комментарий. Этот рецепт включает в себя пакистанское куриное карахи, аутентичный рецепт карахи, карахи в ресторанном стиле, а также как приготовить карахи дома, используя традиционные методы. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ: Instagram:   / latifs_inspired   Facebook:   / latifs_inspired   TikTok:   / latifsinspiredofficial   Если вам нравятся мои видеоуроки и контент, пожалуйста, присылайте мне запросы на рецепты через мои социальные сети или оставляйте комментарии ниже! Спасибо за поддержку в моем кулинарном путешествии 👨🏾‍🍳 #КурицаКарахи #РецептКарахи #ПакистанскаяКухня #БезКороткихСокращений #ВдохновленоЛатифами #ИндийскиеРецепты #BIR #ВдохновленоЛатифами