Готовим домашнюю пату: придется немного потрудиться, но результат вкуснее покупного!

Привет всем! Сегодня мы решили показать вам, как приготовить пату с нуля. Ранее мы уже упоминали, насколько универсально растение мадумбе (таро), и как можно использовать всё растение целиком. Одно из вкусных применений листьев — это, конечно же, приготовление паты для пури-паты. Это немного более длительный процесс, но в итоге получается очень вкусно! Стоит попробовать, если у вас есть доступ к листьям таро. Ингредиенты: 10-12 листьев таро (мадумбе) 250 г смеси для чили 1 ст. л. кукурузной муки 3 ст. л. пшеничной муки 4 ст. л. тамаринда (имли) 1/2 стакана воды для разбавления тамаринда 3 ст. л. кислого молока/мааса (или йогурта) 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. мелкой соли 1 небольшая луковица, натертая на терке 1 небольшой помидор, натертый на терке 5 небольших зубчиков чеснока 3 зеленых перца чили Растолките чеснок и перец чили вместе в пасту 1/2 ч. л. куркумы (хурди) 1/2 ч. л. гарам масалы 1/2 ч. л. порошка кориандра (дхания) 1/2 ч. л. порошка тмина (джира) Мой любимый рецепт пури:    • Making the fluffiest Durban Style Puri for...   Вы можете купить Наши фартуки здесь: https://www.tailorninaaprons.com/prod...