Готовим Гулаб Джамун — любимую индийскую сладость всех!

Кто не любит мягкий, сладкий, тягучий, ароматный, словно роза, гулаб джамун! Мы пригласили мою племянницу Хейзел показать нам, как она готовит свои идеально золотисто-коричневые гулабы. Работая над этим постом, я нашла в интернете информацию о гулаб джамуне и была очень удивлена, узнав, что, по слухам, он появился в Иране (тогда Персии) и попал в Индию. Сейчас его едят во многих странах Юго-Восточной Азии. Здесь, в Южной Африке, его часто используют в качестве молитвенного подношения, а также едят как сладкое угощение на Дивали! Ингредиенты для 5 дюжин гулаб-джамунов Тесто для гулаб-джамунов: 3 стакана муки (просеянной) 1 стакан манной крупы 2 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. порошка кардамона (элиачи) 2 ст. л. топленого масла 385 г сгущенного молока 3/4 стакана воды (регулируйте количество, чтобы тесто получилось нужной консистенции) - банку со сгущенным молоком также промойте Оставьте тесто отдыхать в пищевой пленке или полиэтиленовом пакете на 1-2 часа Сироп: 2 стакана белого сахара 1 стакан воды 1/4 стакана розовой воды 1 ч. л. лимонного сока Кокосовая стружка для посыпки гулабов (по желанию) Глубокая кастрюля с маслом для жарки гулабов Можно подавать с чашкой чая. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не менее недели (обычно их съедают раньше!). Можно хранить в холодильнике. Пожалуйста, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Если мы наберем 500 лайков между тремя видео Хейзел, мы вернем ее, чтобы она показала нам еще больше сладких угощений!