Como preparar PASTA AMERICANA passo a passo | Faz o Simples
Ateliê Escola Delícias Caseiras | Simone Morais
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Como preparar PASTA AMERICANA passo a passo | Faz o Simples
45 379 просмотров · 5 лет назад
Ateliê Escola Delícias Caseiras | Simone Morais
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🎂 Você acabou de comprar aquele balde de 5kg de pasta americana e não sabe por onde começar? Ou pior, sua pasta está dura, craquelando e você não consegue cobrir o bolo? No vídeo de hoje, eu e o Silvio vamos te ensinar o passo a passo de como preparar a pasta americana para o uso profissional.
Muitas pessoas acham que é só tirar do pote e usar, mas o segredo de um bolo liso e sem rachaduras está no manuseio correto. Vou te mostrar como fracionar, como ativar a elasticidade da massa e o ponto exato onde ela "marca o dedo" e fica pronta para ir para o bolo.
Este é um vídeo essencial da nossa série "Faz o Simples", focado em quem quer dominar a base da confeitaria artística!
Neste vídeo você vai aprender:
✅ Como fracionar grandes quantidades (balde de 5kg) para facilitar o trabalho.
✅ O segredo para amolecer a pasta americana dura sem perder o ponto.
✅ Como ativar a gelatina da composição através do calor das mãos.
✅ A diferença visual entre a pasta "morta" e a pasta elástica pronta para uso.
✅ Dicas de tingimento em gel para cores uniformes.
Capítulos para te guiar: 0:00 - Como preparar pasta americana (Faz o Simples) 0:45 - Fracionando a pasta de 5kg 1:25 - Por que a pasta vem dura? 2:10 - O "pulo do gato" no manuseio 4:00 - Identificando o ponto elástico 5:30 - Como tingir a pasta americana corretamente 11:50 - Por que deixar a pasta descansar?
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