Rosca de Masa Madre para celebrar Pascuas

La rosca o roscón de pascua es una preparación típica de Pascua junto a los huevitos de chocolate. En esta receta vamos a hacer rosca de fermentación natural, sin levadura comprada usando masa madre. Pronto subiremos nuestra versión infalible para hacer una masa madre que dure para siempre, pero si ya tenes una podes usar esa. Para la masa madre semi solida: 50gr de masa madre 50 ml de agua 100gr de harina de pan (Agregar más harina si es necesario para llegar a la textura del video) Primera masa: 150gr/200gr de masa madre semi solida 200gr de harina de pan 190 de leche 40gr de miel (Leudar hasta que duplique su volumen a temperatura ambiente o en heladera) Masa final: Primera masa 3 yemas 60gr de miel Rayadura de limon y naranja 250gr de harina de pan 6 gr de sal 90 gr de manteca pomada (que se agrega al final, luego del resto de los ingredientes) Crema pastelera: 800ml de leche 10 yemas 200gr de azúcar Esencia de vainilla 40gr de fécula de maíz La olla verde es preciosa y es de Lafont Se llama Sofia y es de hierro fundido con perilla de madera Naranjitas decorativas: Rodajas finas de una naranja 2 tazas de agua 1 taza de azúcar Espero que les haya gustado la receta! En Instagram podes encontrarnos como SomoSalvajes y etiquetarnos si haces esta rosca