Yusuf Usta dan İzmir Köfte Usulüne Uygun Adım adım

Köfte Malzemeleri: 1 kg Kıyma, Rendelenmiş soğan, Islatılmış pul biber, 1 tutam maydanoz, Galeta unu veya bayat ekmek, tuz, kimyon, karabiber, Yarım bardak haşlanmış pirinç, Köftemizi yoğurup dinlendirdikten sonra porsiyon haline getirip önden biraz kızarması için 200 derecede olan fırına veriyoruz. Sebzeler: 4 adet patates, 2 adet havuç, 4 adet biber, Bu verilen sebzelere önden kızartma işlemi uygulanacak. 1 tane domates, Sosu: Sıvı yağ, 2 kaşık salça, Salçamız kavrulduktan sonra su ilave edip kaynamasını bekliyoruz. Tepsimize dizdiğimiz köftenin yarısına gelecek kadar döküyoruz.