MATTONELLA DUBAI AL PISTACCHIO E PASTA KATAIFI 💚🍫 | Cremosa, Croccante e Golosa!

La Mattonella Dubai al pistacchio e pasta kataifi è un dolce irresistibile ispirato alla famosa Dubai Chocolate! 💚🍫 Una base di biscotti, uno strato cremoso e croccante di pasta kataifi, pistacchio e latte condensato, una soffice crema alla panna e una golosa copertura al cioccolato: un dessert scenografico, facile da preparare e perfetto per conquistare tutti! La combinazione tra pistacchio e pasta kataifi croccante rende questa mattonella davvero speciale. 😍 👉 Preparala anche tu e fammi sapere nei commenti cosa ne pensi! 🛒 INGREDIENTI 🍪 PER LA BASE 32 biscotti tipo Oro Saiwa Latte q.b. 💚 PER LO STRATO DUBAI 200 g pasta kataifi 100 g latte condensato 100 g pasta di pistacchi 50 g burro 🤍 PER LA PANNA 500 g panna da montare 100 g zucchero Vaniglia 🍫 PER LA COPERTURA 200 g cioccolato al pistacchio 100 ml panna da montare 👩‍🍳 PREPARAZIONE 🍪 Prepariamo la base di biscotti Inzuppiamo leggermente i biscotti nel latte e li sistemiamo uno accanto all’altro sul fondo del piatto, creando la forma e la base della nostra mattonella. Per ottenere un dolce più preciso, posizioniamo intorno alla base un anello regolabile per torte. Possiamo rivestire l’interno dell’anello con della pellicola per facilitare successivamente la sformatura. 💚 Prepariamo la pasta kataifi al pistacchio Tagliamo la pasta kataifi in pezzi più piccoli. In una padella facciamo sciogliere il burro. Aggiungiamo la pasta kataifi e la facciamo tostare a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando sarà ben dorata e croccante. Lasciamo raffreddare completamente. Una volta fredda, aggiungiamo la pasta di pistacchi e il latte condensato. Amalgamiamo bene fino a ottenere un composto cremoso e croccante allo stesso tempo. 🤍 Prepariamo la crema In una ciotola mettiamo la panna, lo zucchero e l’aroma alla vaniglia. Montiamo con le fruste fino a ottenere una crema soffice e ben montata. 💚 Assembliamo la Mattonella Dubai Versiamo il composto di kataifi, pistacchio e latte condensato sopra lo strato di biscotti. Distribuiamo e compattiamo bene con una spatola. Aggiungiamo sopra la crema alla panna e livelliamo accuratamente. 🍫 Prepariamo la copertura al cioccolato Scaldiamo la panna. La versiamo sul cioccolato al pistacchio e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Versiamo la copertura sulla crema e distribuiamola su tutta la superficie. ❄️ Lasciamo rassodare la mattonella in frigorifero prima di servirla. 💡 CONSIGLI Tostate bene la pasta kataifi per ottenere uno strato davvero croccante. Lasciate raffreddare completamente la kataifi prima di aggiungere pistacchio e latte condensato. Per una sformatura più semplice, rivestite l’anello con pellicola. Conservate la mattonella in frigorifero fino al momento di servirla. #dubai #esplosionedigusto #pistachio #dolci #kataifi