Идеальные домашние чуррос | Без фритюрницы | Повседневный гурман 2026

Узнайте, как приготовить чуррос от Жюстин с соусом из темного шоколада. Золотистые, хрустящие чуррос, обваленные в сахаре с цедрой апельсина и подаваемые с насыщенным, блестящим соусом из темного шоколада. Они на 100% стоят затраченных усилий. Полный рецепт: https://everydaygourmet.tv/recipes/ch... Ингредиенты: 100 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 250 мл воды 150 г пшеничной муки Щепотка соли 3 яйца от кур свободного выгула Подсолнечное масло для жарки во фритюре ½ стакана сахарной пудры Цедра ½ апельсина Шоколадный соус 100 мл сливок 120 мл молока ½ ч. л. кукурузного крахмала, смешанного с 1 ст. л. горячей сливочной смеси 200 г 70% темного шоколада, крупно нарезанного 2 ст. л. сахарной пудры Способ приготовления: Соедините масло и воду в средней кастрюле и доведите до кипения. Добавьте муку и соль и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Снимите с огня и переложите в чашу миксера с насадкой-лопаткой. Остудите в течение 5 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, до полного смешивания. Снимите с огня и отставьте на пять минут остывать. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой диаметром 2 см. Для приготовления соуса нагрейте сливки и молоко в кастрюле на среднем огне. Тем временем смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой горячей сливочной смеси до образования однородной массы. Добавьте эту массу в теплое молоко, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Добавьте шоколад и сахар, помешивая до полного растворения, получения густой и однородной массы. Нагрейте масло до 180°C. Выдавливайте тесто прямо в масло, разрезая ножницами. Жарьте 3-4 минуты, переворачивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Повторите с оставшимся тестом. В неглубокой тарелке смешайте мелкий сахар и цедру апельсина, затем обваляйте горячие чуррос в этой смеси до образования крошки. Подавайте чуррос с теплым шоколадным соусом. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС: Веб-сайт: https://everydaygourmet.tv/ Facebook:   / everydaygourmettv   Instagram:   / everydaygourmettv   TikTok:   / everydaygourmettv   БОЛЬШЕ ПОДОБНЫХ РЕЦЕПТОВ: Десерты:    • Dessert Recipes 🎂   Everyday Gourmet 16:    • Everyday Gourmet S16   Развивайте свои кулинарные навыки вместе с одной из самых любимых австралийских поваров, Джастин Скофилд, на канале Everyday Gourmet. #повседневнаяизысканность #ДжастинШофилд #шефповар #рецепт #рецепты #видеорецепт #идеярецепта #рецептдлявас #готовка #кулинарныйканал #кулинарноевидео #кулинарноешоу #еда #вкусно #ужин #идеяужина #австралия