【 知らなきゃ損 !? 】市販ルーで作る「お店超えカレーうどん」の作り方教えます！

「家でカレーうどんを作ると、汁がシャバシャバで麺に絡まない…」その悩み、市販のカレールーと白だしで解決します。 決め手は、ルーを入れる前に必ず火を止めること。ルーがダマにならずにきれいに溶けて、麺にとろっと絡む濃厚な一杯になります。 カレーの残りがない日でも大丈夫。豚こま肉と家にある野菜で、家族4人分をまとめて作れます。うちの娘がカレーライスより食べたがる、なべ家の定番です。 寒くなってきた夜の晩ごはんに、保存して作ってみてください。 ●無料メルマガやってます SNSに出さないレシピの小ネタや副菜レシピをメールで配信中。登録特典は「包丁の使い方」解説動画（6分半）🎁 　https://www.nabenokitchen.com/lp/daid... ●材料＆調味料　※4人前 ■所要時間 ・15分 ■材料 ・ゆでうどん···3〜4玉 ※冷凍うどんでもOK ・カレールー（バーモントカレー）···1/2パック ※辛さはお好みで。ほかのカレールーでもOK ・豚こま肉···200g ※鶏むね肉・鶏もも肉、魚肉ソーセージやウインナーでもおいしく作れます ・玉ねぎ···1個 ・にんじん···1/2本 ・しいたけ···2個 ※なければしめじでもOK ・油揚げ···1枚 ※具材は家にある野菜でOK ■調味料 ・サラダ油···大さじ1 ・塩コショウ···少々 ・水···1リットル ・白だし···大さじ3 ・オイスターソース···大さじ1 ※オイスターソースは、とんかつソースやウスターソースでもOK ■トッピング（お好みで） ・卵黄 ・ネギ ・スライスチーズ ・一味唐辛子 作り方 01.野菜と油揚げを食べやすい大きさにカットする（うどんに絡みやすいよう細長く切るのがおすすめ。玉ねぎは芯を取り除く。油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取ると味が染みやすくなる） 02.サラダ油をひいたフライパンで豚こま肉をほぐしながら炒め、塩コショウをする 03.玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら油揚げを入れて炒め合わせる（先に炒めて油でコーティングすると、うまみが逃げにくく、アクもほとんど出なくなる） 04.水（1リットル）を入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る 05.白だし（大さじ3）を入れる 06.必ず火を止めてからカレールーを入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜて溶かす（熱が高すぎるとルーが固まりやすくなる） 07.味見をして、薄ければ白だし、濃ければ水で調整する 08.オイスターソース（大さじ1）を加え、弱火にかけてとろみがつくまで少し煮る 09.うどんを袋の表示どおりに別鍋で温めて水気を切り、器に盛ってカレーをたっぷりかける（時間がないときは、うどんをそのままフライパンに入れて煮てもOK。そのぶんとろみが強くなる） 10.お好みで卵黄・ネギ・スライスチーズ・一味唐辛子をのせて完成 ●今回と同じく市販ルーで作る「お店超えカレー」はこちら 　   • 【 知らなきゃ損 !? 】260万回再生された「お店超えカレー」の作り方教えます！市...   ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このチャンネルでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひチャンネル登録お願いします☺ その他リンク ●レシピサイト 　https://www.nabenokitchen.com/ ●日頃の発信はInstagramにて   / nabeno_kitchen   ●愛用調理器具はこの記事にまとめてます 　https://www.nabenokitchen.com/introdu... ●各種SNSリンクはこちら 　https://lit.link/nabekitchen ●お仕事の依頼はこちらを読んでください 　https://www.nabenokitchen.com/self-in... ●お仕事のご依頼やお問い合わせはこちら 　https://forms.gle/CciCMALJRVGxkhA36 ●撮影機材はこの記事にまとめてます 　https://nabenoblog.com/photographic-e... ●白だしを使った活用レシピ25選 　https://www.nabenokitchen.com/how-to-... ●📚 料理動画の始め⽅を無料で深掘り 　 https://nabenoblog.com/ 【楽曲提供：株式会社光サプライズ】 ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています #カレーうどん #うどんレシピ #市販ルーアレンジ #男飯