【中華のプロがつくる】これ、炊飯器で作れます。鶏と3種きのこの絶品中華ご飯

🍚 香菇鶏飯（香菇雞飯）｜鶏肉と3種きのこの中華炊き込みご飯 今回は、鶏もも肉と生シイタケ・マイタケ・シメジをたっぷり使った、中華風の炊き込みご飯を作ります。 鶏肉は先に香ばしく焼き、3種類のきのこも炒めてから炊飯器へ。 鶏ときのこの旨味をお米にしっかり吸わせて炊き上げます。 難しい工程はありません。 炊飯器におまかせで、香り豊かな「香菇鶏飯」をぜひお試しください。 ⸻ 【材料】2〜3人前 ・米……2合 ・鶏もも肉……300g ・生シイタケ……80g ・マイタケ……70〜80g ・シメジ……50〜60g ・青ねぎ……5〜8g ・ショウガ……10g 【鶏肉の下味】 ・醤油……小さじ2 ・紹興酒……小さじ2 ・塩……ひとつまみ ・コショウ……適量 【炊飯用調味料】 ・醤油……大さじ1と1/2 ・オイスターソース……小さじ2 ・紹興酒……大さじ1 ・砂糖……小さじ1 ・鶏ガラスープの素……小さじ1 ・老抽……小さじ1/2（なくてもOK） 【仕上げ】 ・ゴマ油……小さじ1 ⸻ 【おいしく作るポイント】 鶏肉は炊飯器に入れる前に、皮目を香ばしく焼いておくのがポイント。 きのこも鶏肉から出た脂で炒めて余分な水分を飛ばし、香りと旨味を引き出してから炊き込みます。 炊飯時の水分は、調味料を入れてから2合の目盛りに合わせて調整してください。 炊き上がったら仕上げにゴマ油。 底からふんわり混ぜれば、鶏肉と3種のきのこの香りが広がります。 ご家庭の炊飯器で、ぜひ作ってみてください！ 「作ってみたい」「こんな具材でも作ってみたい」など、コメントもお待ちしています🐸 ━━━━━━━━━━━━━━ #キノコレシピ #中華料理 #炊き込みご飯 ━━━━━━━━━━━━━━ 動画が参考になりましたら、 高評価・チャンネル登録もお願いします。 ✅ チャンネル登録はこちら →    / @kaeru_chinese_kitchen   ✅ 他の本格中華レシピはこちら → [再生リストリンク]    / @kaeru_chinese_kitchen   サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音 音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC https://music.storyinvention.com/