Sertésszelet Dubarry Módra

Sziasztok!!! Sertésszelet Dubarry módra volt az ebédünk. Nagyon ajánlom azok számára, hogy elkészítsék akik elkezdték bontogatni szárnyaikat a konyhában. Olyan alap dolgokat lehet elsajátítani amik sok más receptnek az alapja. Természetesen mindenkinek ajánlom, hogy legalább egyszer készítse el ezt a fenséges finomságot. recept: Kb 1.4 kg sertéskaraj 1 nagyobb karfiol Besamel mártás: 50 g vaj, 2 nagy evőkanál liszt, kb. 4 dl meleg tej 20-25 dkg sajt a sütéshez kevés zsiradék.