DOMATES SOSU KAPYA BIBERLI NASIL YAPILIR ✔KIŞ HAZIRLIĞI DOMATES SOS✔Tüm püf noktalarıyla

Domatesin yaz tazeliğini aratmayacak tüm püf noktalarıyla kapya biberli DOMATES SOSU nasıl yapılır Domates sosu 20 kg domates için 2 kg kadar kapya biber 1 yemek kaşığı şeker 1 kepçe tuz ( tuzunu damak zevkinize göre tadına bakarak ayarlayınız ve yemeklerinize tuz atarken bu ayrıntıyı unutmayınız ) YAPILIŞI Yıkanmış Domateslerinizi iri iri kabukları ile birlikte dilimleyin ( isteğe bağlı soyabilirsiniz fakat bu yöntemle hiç gerek yok)Kapya biberlerinizi yıkayıp çekirdeklerini ayırarak çok küçük veya büyük olmayacak şekilde dilimleri ayırın. Daha sonra domates ve biberlerimizi birlikte haşlayın. Bu esnada ara ara karıştırıp alt üst aynı anda pişirin . Haşlanan domatesleri ve biberleri hiç parça kalmayacak şekilde bilendırdan geçirin bu esnada tuzunu ve şekerini ilave edin. (şeker koymamızın sebebi domatesin asidini dengelemek) sonra bir kaşık yardımı ile oluşan köpüğü alın. Daha sonra biraz daha kıvama gelinceye kadar kaynatın. Bu esnada Bir kaba sıcak su koyarak kullanacağınız kapakları bu suya atın ve kapatma işleminde bir maşa yardımıyla kapağı alın ve tam olarak kaynadığından emin olduğunuz sosu Büyük bir kepçe veya bizim gibi bir cezve yardımıyla sosunu kavanozlara koyun bu esnada kavanozun ağız kısmına (yani dışına kapağın geldiği yere) sos bulaşmadığından emin olun. Eğer o kısımlarda sos olursa bunu hızlı bir şekilde temizleyin ve zaman kaybetmeden kapağını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirip Sosunuz bitinceye kadar bu işleme devam edin ( Kapakların hiç kullanılmamış olması önemli . Eski kapakları kaynatarak kullanılabileceği de olsa bizler yeni olanı tavsiye ediyoruz) ocağın altını kesinlikle kapatmayın. Tüm kavanozlara bu işlemi yaptıktan sonra yoğurt mayalıma mantigi ile bütün sosların üzerine bir örtü ile örtün ve bu şekilde ertesi güne kadar dinlenmesini sağlayın yaklaşık bir hafta boyunca yerinden hiç oynatmayın daha sonra dilediğiniz vakitte tüketebilirsiniz afiyet olsun Lütfen bize destek olmak icin kanalımıza abone olup videolarımızı beğenmeyi diger videolarımızdan haberdar olmak için bildirimleri açmayı unutmayın 😍 INSTAGRAM HESABIMIZ @ELİMİZİN_LEZZETİ_ Mükemmel sunumlar ve harika çekilişler icin sayfamıza bekliyoruz https://instagram.com/elimizin_lezzet...