幸福食堂 第322集 - 英式檸檬慕斯 Lemon Posset｜檸檬乃醬義大利麵

😋這次煮什麼？【檸檬2吃】 🧑‍🍳這次誰來煮？【#楊開瑞 主廚】 天氣一熱，是不是特別想念那種酸甜解膩的滋味？平常料理中檸檬多半是提鮮的靈魂配角，但今天優雅的開瑞老師要翻轉傳統，讓檸檬直接擔綱女主角！帶來一主食、一甜點的純素夏日饗宴。 1.「英式檸檬慕斯 Lemon Posset」：源自中世紀英國的經典名甜點！開瑞老師挑戰不使用動物性鮮奶油，以全素手法完美重現香濃滑順的「凝固結構」與「乳脂感」。最棒的是直接以檸檬皮作為天然容器，精緻可愛，絕對是夏日宴客的吸睛小點心！ 2.「檸檬乃醬義大利麵」：想吃奶醬又怕太重口？開瑞老師要親自解密純素乃醬的黃金比例！利用檸檬汁的清新酸香平衡濃厚白醬，再加上柑橘精油的明亮香氣，打造出一道既順口又極致清爽的義大利麵。天氣熱沒胃口時，來上一盤立刻食慾大開！ 想要解鎖這兩道高顏值又消暑的純素檸檬料理嗎？快跟著開瑞老師一起優雅上菜吧！ 00:00 intro 00:25 英式檸檬慕斯 Lemon Posset 12:46 英式檸檬慕斯 Lemon Posset－食材表 13:17 檸檬乃醬義大利麵 24:57 檸檬乃醬義大利麵－食材表 ========================== 當美味變成日常、 當蔬食成為習慣、 幸福， 就是帶你走進我的食堂 星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。 ========================== #佛光山 #人間衛視 #蔬食 #素食 #美食 #蔬食料理第一品牌 #TaiwaneseFood #taiwanstreetfood #Vegetarian #대만먹거리대표전통음식 #채식주의 #ベジタリアン #台湾料理