ครัวชั้นสูง EP 35 โครเกต์ Croquette

จะกินเล่นก็ดี กินให้อิ่มก็ยังไหว เพราะ Croquette โบโลน่าพริกจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสเลยค่ะ แถมทำง่ายกว่าที่หลายๆ คนคิดด้วย มาค่ะ เดี๋ยวป้าป้อมจะพาเข้า #ครัวชั้นสูง ไปทำกันค่ะ เครื่องปรุง *มันบด เครื่องปรุง มันฝรั่ง 1 กก. น้ำ 8 ถ้วย เกลือ 1 ชม. เนย. 75 กรัม วิธีทำ 1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วหั่นขวางเป็นแว่น 2. ตั้งน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือ แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้ม จนกระทั่งเปื่อย 3. ตักมันฝรั่งขึ้นสะเด็ดน้ำและบดจนเนียน เติมเนยลงไป 4. คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ เครื่องปรุง โบโลน่า ชีสแผ่น ขนมปังป่น ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำมันพืช วิธีทำ 1. แผ่มันบดเป็นแผ่น วางโบโลน่าและชีสแผ่นลงไป หุ้มด้วยมันบดให้มิดไส้ ปั้นเป็นทรงกลม 2. นำไปชุบแป้งสาลี ชุบไข่ แล้วคลุกในขนมปังป่น 3. นำลงทอดในน้ำมันท่วมและร้อนจัด จนเหลืองดี #ครัวชั้นสูง #HighZoneKitchen