Przepis z 1974 roku. Kaszanka wyborowa.

Najlepsza z podrobów i to się potwierdza. Ja dałem głowiznę, wątrobę, płuca, podgardle, serca wp, ozór, skórki. Przyprawy na 1kg gotowego farszu. sól 15g pieprz czarny grys 4g majeranek 3g gałka musz. 1g czosnek gr. 0.5g hemoglobina 20g Ja od siebie dodałem 0.5g pieprz ziołowy. Podkręciło fajnie smak. Kaszy dajemy do objętości mięsa 40% Na 2 litry wywaru 1kg kaszy. Do gotowania mięs przyprawy takie jak sól. pieprz ziarno, cebula, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie. Kaszanka może być z kaszy gryczanej, mieszanej lub jak ja to zrobiłem jęczmienna. koniecznością dla jakości i smaku dodać cebulę podsmażoną. Zapraszam do sklepu internetowego Jelux z kodem rabatowym Darek10 https://sklep.jelux.pl/