РОЛЛ С КУРИЦЕЙ ЧАТНИ #роллы #роллыкарачируллы #пурипарата

Невозможно говорить о пакистанской кухне, не упомянув роллы чатпати-лазиз. Роллы обожают все: мягкая и нежная курица барбекю, завёрнутая в хрустящую парату с щепоткой чатни. Я просто не могу поверить, насколько вкусны мои роллы! Этот рецепт — ТО, ЧТО В ОДНОМ СЧЁТЕ, и я уверена, что он вам всем понравится. У меня более 100 вариантов роллов, они в тренде в интернете — это беспроигрышный рецепт. Попробуйте и поделитесь со мной своими вариантами. Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть более 150 рецептов: spoonsofflavorbybatool https://instagram.com/spoonsofflavorb... РЕЦЕПТ: (на 4-6 булочек) Для пури-паратхи: 2 стакана муки 1/2 стакана чакки ата (пшеничной ата) 1 ч. л. соли Замесите тесто на воде. Для сантхи: 1 яичный белок 1 ст. л. муки 1/3 стакана растопленного сливочного масла Эта смесь поможет пури-паратхам оставаться мягкими После того, как раскатаете пури-паратху, намажьте этой смесью, сверните пури и отложите в сторону. . . Для маринования курицы боти: Курица, нарезанная кубиками – 500 г Соль по вкусу Зелёный перец чили (паста) – 3 шт. Порошок гарам масала – 1 ч. л. Красный перец чили – 1 ч. л. Йогурт – 3 ч. л. Имбирно-чесночная паста – 1 ч. л. Обжаренные и измельчённые кориандр и тмин – 1 ч. л. 2 ст. л. уксуса Хара дхания – 1 ч. л. Оранжевый пищевой краситель – 1 щепотка 1 ч. л. чёрного перца Обжаривайте на сковороде до готовности Дымите от углей для аромата барбекю . . Для чатни: Майонез – 1/2 стакана Уксус – 1 чайная ложка Йогурт – 1 стакан Имбирно-чесночная паста – 1 чайная ложка Соль по вкусу Красный перец чили – 1 чайная ложка Перец – 1 чайная ложка 1 чайная ложка жареных семян тмина и кориандра Сборка: В пури-парату намажьте чатни, положите приготовленные куриные лепешки и немного нарезанного лука. Сформируйте рулетики и накройте пергаментной бумагой или фольгой. С любовью, Батул