Was passiert mit deinem Körper, wenn du jeden Tag japanisch frühstückst?

Ein japanisches Frühstück heißt ichiju sansai: eine Suppe, drei Beilagen. Kein Brot, keine Marmelade, nichts Süßes. In diesem Video gehen wir Phase für Phase durch, was mit deinem Körper passiert, wenn du jeden Morgen so isst: von den ersten zwanzig Minuten über den Vormittag bis zu einer der größten Ernährungsstudien der Welt. Und wir reden auch über den Preis dieses Frühstücks, über den fast niemand spricht. QUELLEN: Washoku und ichiju sansai, UNESCO Immaterielles Kulturerbe (2013): https://ich.unesco.org/en/RL/washoku-... Washoku, Grundlagen und Aufbau der Mahlzeit, Landwirtschaftsministerium Japan (MAFF): https://www.maff.go.jp/e/policies/mar... Japanischer Ernährungsindex und Sterblichkeit, JPHC-Studie, rund 93.000 Erwachsene, European Journal of Nutrition 2021: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32676... Fermentierte Sojaprodukte, natto und Sterblichkeit, BMJ 2020: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31996... Grüner Tee und Sterblichkeit, Ohsaki-Studie, JAMA 2006: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16968... Misosuppe, Blutdruck und Puls, Querschnittsstudie 2017: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Häufigkeit von Suppe, Körpergewicht und Bauchumfang bei japanischen Männern: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21185... Eiweiß am Morgen und Muskelmasse bei älteren Menschen, Frontiers in Nutrition 2021: https://www.frontiersin.org/journals/... Salzaufnahme in Japan, nationale Ernährungserhebung: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Jodaufnahme in Japan durch Algen, Thyroid Research: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... Frühstück auslassen in Japan, TRF-Japan-Studie: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...