Перейти к содержимому

Mega knusprige Schweinshaxe im Airfryer | Zart & saftig nach Original-Rezept von feinkostkugler

FEINKOSTKUGLER COOKTECH

0:00 / 0:00

Mega knusprige Schweinshaxe im Airfryer | Zart & saftig nach Original-Rezept von feinkostkugler

80 883 просмотра · 1 год назад
FEINKOSTKUGLER COOKTECH
23,6 тыс. подписчиков
80 883 просмотра · 1 год назад
mit dem Rabattcode: Marco15 bekommst du exklusiv 15 % Rabatt auf alle Produkte Hier findest du die jLinks: Turbotower Pro Smart: https://tidd.ly/42da7ra Pro: https://tidd.ly/3KPvusH DC: https://tidd.ly/3IUGmoL Twinfry: https://tidd.ly/4n1GTTK Amazon Partner Link: https://amzn.to/3L3A72v Die wohl knusprigste Schweinshaxe aus dem Airfryer! Mit dieser Methode wird die Haxe innen butterzart und außen mega krachend-knusprig – ganz ohne Backofen. 👉 Schritt für Schritt zeige ich dir das Rezept mit den optimierten Garzeiten: Sanft vorgaren für saftiges Fleisch: 👍 Vergiss nicht, das Video zu liken, meinen Kanal zu abonnieren und die Glocke zu aktivieren, damit du keine Rezepte mehr verpasst! Hier das Rezept: Schweinshaxe aus dem Airfryer – Optimierte Garzeiten Mit dieser Methode gelingt die perfekte Schweinshaxe im Airfryer: Innen butterzart, außen mega knusprig. 🍖✨ Die Garzeiten sind auf eine Haxe von ca. 1,0–1,2 kg angepasst. Zutaten (für 2 Personen) 1 Hinter- Schweinshaxe 1,0–1,2 kg, 2 TL Salz, fein 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 ml Bier (dunkel, nach Geschmack) 1 EL Öl Vorbereitung Schwarte rautenförmig einschneiden (nicht ins Fleisch schneiden). Mit Öl einreiben, kräftig mit Salz, Pfeffer würzen. Wer Zeit hat: über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen (fördert die Kruste). Airfryer auf 140 °C vorheizen. Garprozess Schritt 1 – Sanft vorgaren (Fleisch zart machen): Haxe in den Airfryer legen. Bei 140 °C für 90 Minuten garen. Zwischendurch 2–3 Mal mit Bier bepinseln oder etwas Flüssigkeit nachgießen. Schritt 2 – Fleisch saftig halten: Temperatur auf 160 °C erhöhen. Weitere 45 Minuten garen. Schritt 3 – Mega-Knusperkruste: Temperatur auf 205C hochstellen und für 20 Minuten braten Kerntemperatur Ziel: 78–82 °C im dicksten Teil (Knochen nah). Darunter bleibt es zäh, darüber wird es trocken. Viel Spass damit! #oktoberfest und #kochenmitcosori