Intensa e Maravilhosa: Recriei uma Clássica PORTER
Cerveja Fácil
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Intensa e Maravilhosa: Recriei uma Clássica PORTER
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Cerveja Fácil
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Beer Classics: Uma viagem pelos Estilos de cerveja clássicos. Cervejas com alma, história e tradição! Nesse episódio: refiz talvez o maior ícone das cervejas inglesas, uma Porter. Uma cerveja escura complexa, tostada, intensa e maravilhosa
Confira a linha completa de Maltes da Castle: https://rebrand.ly/CastleMalts
Veja todas as receitas da Castle Malting: https://rebrand.ly/CastleReceitas
Receita Castle Porter - 10L
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastlePorter
OG: 1.057
FG: 1.013
ABV: 5,8%
IBU: 28
COR: 29
Mostura
2,0 kg Malte Château Pale Ale
350 g Malte Château Melano
250g Malte Château Crystal
100g Malte Chocolate
67ºC - 50min
72ºC - 10min
Fervura - 30min
15g Willamette - 30min
30g Willamette - 5min
Fermentação
2 dias - 18ºC
3 dias - 20ºC
Maturação
7 dias - 5ºC
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastlePorter
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira
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0:00 Introdução e História
4:46 Receita
5:35 Brassagem
6:30 Fermentação e Maturação
7:49 Degustação