Cosa rende speciale un prosciutto cotto? Lo scopriamo a Felino

Il prosciutto cotto è uno dei sapori più familiari che ci siano. Ma chi c'è dietro un cotto di qualità? Gusto e Tradizione, il format di 12TvParma che racconta le aziende della Food Valley, questa volta fa tappa a Felino da Cotto Branchi: una famiglia che lavora la carne di maiale dal dopoguerra e che ha fatto del prosciutto cotto la propria specialità. Felino è conosciuta in tutto il mondo per il suo salame, ma questa puntata accende i riflettori su un'altra eccellenza del territorio: un prodotto di tutti i giorni, presente in tantissime case, che merita di essere conosciuto più da vicino. Perché la qualità di ciò che mangiamo comincia sempre dalle persone che la producono. Team cotto o team crudo? Scrivilo nei commenti e condividi la puntata con chi non rinuncia mai a un buon panino. 📺 12TvParma è sul canale 16 del digitale terrestre 🌐 Tutte le nostre produzioni in streaming su www.12tvparma.it Iscriviti al canale per scoprire la prossima azienda della Food Valley. #GustoETradizione #FoodValley #ProsciuttoCotto