Da piccola pensione a ICONA della cucina italiana: la storia di Don Alfonso 1890

Dalle origini nel 1890 come piccola pensione a Sant'Agata sui Due Golfi fino a diventare un'icona mondiale della cucina italiana: in questa terza puntata di Vite d'Autore andiamo alla scoperta della storia e della filosofia del Don Alfonso 1890. 👨‍🍳 Insieme allo chef patron Ernesto Iaccarino ripercorriamo: I ricordi d'infanzia e la nascita dei suoi piatti storici 🍷 L'eredità familiare e l'evoluzione della cucina mediterranea nel mondo 🎙️ La transizione ecologica e la sostenibilità: come eliminare la plastica in alta cucina e rispettare la terra 📖 La visione del futuro della ristorazione tra materie prime e tutela dell'ambiente Iscriviti al canale Vite D'Autore per non perdere i prossimi viaggi tra le eccellenze italiane. 📍 Seguici anche su Instagram: @vitedautore e su TikTok @vite.dautore! #VitedAutore #DonAlfonso1890 #ErnestoIaccarino #AltaCucina #CucinaItaliana #Sostenibilità