Bavorská sekaná | Sekaná v housce z Globusu? | Bayerische Leberkäse | Německý recept | Mistr Málek

Často jste si psali o jemnou sekanou, jako se dělá v Globusu. My jsme jsme pro vás udělali obdobnou a to pravou německou Bayerische Leberkäse. Recept na výrobek z 1 Kg masa. (výsledný bude cca 1,3 - 1,4 kg) 500 g vepřová plec 500 g vepřový bok bez kůže 22 g obyčejná sůl 3 g pepře 1 g majoránky 1 g tymiánu 1 g muškátový ořech 1 g ml. zázvor 1 x větší cibule syrová 300 g ledu Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: https://www.mistrmalek.cz Rozhodněte se pro správný OBOR!!! Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem https://www.obchodniskola.cz/ TEPLOMĚR nebo UDÍRNY použité ve videu (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!) https://www.grilykrby.cz/products/mea... MLÝNEK a KUTR z videa naleznete zde: https://vybaveniprovozu.cz/mlynek-na-... Odborná LITERATURA (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek) http://www.ossis.cz PRKÉNKO s motivem vaším nebo Mistr Málek https://www.motovidlo.cz/pt/60801-buk...