【 夏日水果甜酒特輯３】自製義大利檸檬甜酒 Limoncello

義大利檸檬甜酒 | 義大利食譜 | Adele的拿坡里廚房日常 哎居 IG   / adele_cookinginitaly   臉書 Facebook   / dolcesalatoadele   更多精彩義大利食譜 http://dolcesalato.adeleliu.com 顏色金黃飽滿、口感濃烈香甜的Limoncello是一種用檸檬皮為主要原料製成的義大利水果消化酒，發源地在南義坎帕尼亞大區、以許多海岸線景點著名的蘇連多半島。得天獨厚的地理環境加上地中海氣候條件，蘇連多半島除了觀光景點，還以生產兩種義大利品質特優的檸檬聞名。半島上種植的檸檬可以大致分為北蘇連多和南阿瑪菲兩種，都受有義大利I.G.P.地理標示保護制度認證。這兩種檸檬最大的特色，在它們相對肥厚、富含精油的外果皮。這也是為什麼用蘇連多半島生產的檸檬做出來的Limoncello會特別香濃好喝的原因。 製作limoncello只使用檸檬皮，所以挑檸檬的時候，以有機、沒打蠟噴藥的檸檬為首選。成熟檸檬的香味比青檸檬更飽和，所以也會是比較好的選擇。夏季用餐後，來一杯沁涼的Limoncello當消化酒，非常爽口解膩。相信我，喝過自己做的Limoncello以後，你這輩子就不會想再掏錢買市售現成品了。 #Adele的拿坡里廚房日常 #義大利檸檬酒 #義大利食譜 Come fare limoncello italiano. How to make Italian homemade limoncello. —————————————————————————————————— 找不到高濃度食用酒精？你可以參考幾年前我做過的伏特加版檸檬甜酒： http://dolcesalato.adeleliu.com/?g=ho... —————————————————————————————————— 你可以在這些地方找到我的料理書【Adele的拿坡里廚房日常】 博客來: https://www.books.com.tw/products/001... 金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/20... Momo購物網：https://www.momoshop.com.tw/goods/Goo...