Думаете, ваш кофе горчит? Возможно, дело в терпкости (как это исправить)

Перейдите по ссылке https://squarespace.com/lancehedrick, чтобы получить скидку 10% на первую покупку сайта или домена, используя код LANCEHEDRICK. Я очень надеюсь, что это видео было вам интересно! Мне пришлось много читать, исследовать и т.д., чтобы во всем этом разобраться. Меня особенно порадовала статья доктора Брайанны Линне, опубликованная год назад, которая, в сочетании с двухчастным постом доктора Смрке в Instagram на эту тему, послужила основой для большей части видео. Ниже вы найдете ссылки на упомянутые статьи. Химическая характеристика и сенсорная оценка изолята меланоидина, богатого фенольными соединениями и способствующего терпкости кофе: https://pubs.rsc.org/en/content/artic... Дуба в кофейных зернах и кофейной мякоти, обработанных влажным способом: https://www.sciencedirect.com/science... Идентификация (фуран-2-ил)метилированных бензолдиолов и триолов как нового класса горьких соединений в обжаренном кофе: https://www.sciencedirect.com/science... ССЫЛКИ __________________ Присоединяйтесь к моему сообществу на Patreon На:   / lancehedrick   Найдите меня в Instagram:   / lancehedrick   Найдите меня в Facebook:   / lancehedrickcoffee   Мой магазин: https://www.amazon.com/shop/lancehedrick ID магазина: https://amzn.to/48CcpTj Мой ВТОРОЙ канал: Lance Hedrick Unfiltered @LanceHedrickUnfiltered #coffeescience