25 СОВЕТСКИХ СУПОВ, КОТОРЫМИ КОРМИЛИ ВСЮ СЕМЬЮ

Одной большой кастрюли супа хватало всей семье на 3 дня — хотя холодильник был далеко не в каждом доме, бульонных кубиков не продавали, а мясо бывало не каждый день. 25 первых блюд советской кухни, от рассольника до супа с клёцками, и в каждом своя хозяйская хитрость: зажарка, заправка или способ растянуть бульон. Рассольник по-ленинградски, который по одной из версий связывают с поваром Николаем Курбатовым. Суточные щи, томившиеся в остывающей русской печи. Борщ, который за 15 лет обогнал щи на страницах «Книги о вкусной и здоровой пище». Солянка, о названии которой расходились Даль, словарь Ушакова и Вильям Похлёбкин. Рыбный день, который ввели 12 сентября 1932 года и закрепили за четвергом в 1976-м. Суп из рыбных консервов за 20 минут, харчо без тклапи, суп из плавленого сырка «Дружба», рецептуру которого разработали в 1960 году, и суп из пакетика за 18–20 копеек, из которого опытная хозяйка делала обед на четверых. Дальше — гороховый с копчёностями, суп с фрикадельками, куриная лапша, молочный суп из детского сада, грибной из сушёных грибов, зелёные щи, свекольник, окрошка, суп с тушёнкой, кулеш, фасолевый, ленивые щи, сладкий суп из сухофруктов, затируха, картофельный суп и клёцки. А почему одной кастрюли хватало на 3 дня, объясняет шесть «законов кастрюли», которые собираются по ходу ролика, и целиком ответ звучит в самом конце. 00:00 Одна кастрюля на три дня 01:35 Рассольник, суточные щи, борщ и солянка 06:15 Рыбный четверг: уха и суп из консервов 09:45 Харчо и суп из сырка «Дружба» 12:15 Суп из пакета, гороховый, фрикадельки и домашняя лапша 18:30 Молочный, грибной, зелёные щи и свекольник 24:40 Окрошка, тушёнка, кулеш и фасолевый суп 30:55 Ленивые щи, затируха и суп с клёцками 34:45 Почему кастрюли хватало на 3 дня #советскиесупы #рецептыСССР #советскаякухня советские супы, советская кухня, рецепты СССР, еда в СССР, супы на каждый день, первые блюда, что готовили в СССР, как кормили семью в СССР, рассольник ленинградский, суточные щи, советский борщ, солянка сборная, рыбный день четверг, суп из сырка Дружба, суп из пакета СССР, гороховый суп, суп с фрикадельками, молочный суп с вермишелью, окрошка на квасе, кулеш, затируха, суп с клёцками, Книга о вкусной и здоровой пище, Похлёбкин Видеоряд и озвучка этого ролика созданы с помощью ИИ. Факты, даты и цифры взяты из энциклопедий, исторических источников и публикаций о советской кухне, а не выдуманы.