РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСВА, как в СССР! Так в казане готовила ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ моя Бабушка. Вкусный ужин

Ингредиенты: Куриный фарш — 300 г Белокочанная капуста — 600 г Рис — 150 г Морковь — 150 г Репчатый лук — 150 г Томатная паста — 1 ст. л. с горкой, примерно 30 г Растительное масло — 50 мл Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: Казан хорошо разогреть на среднем огне, налить растительное масло и дать ему нагреться. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной или корейской тёрке. Выложить лук в казан и обжарить до золотистого цвета. Добавить куриный фарш, хорошо перемешать с луком и обжарить, чтобы фарш именно подрумянился, а не тушился. Затем добавить морковь и обжаривать всё вместе до мягкости моркови. Посолить и поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Обжарить ещё несколько минут, чтобы томатная паста раскрыла свой вкус. Рис тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Добавить его в казан и равномерно перемешать с зажаркой. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Убавить огонь и постепенно добавить капусту в казан, каждый раз хорошо перемешивая. Воду добавлять не нужно — капуста сама даст достаточно сока. Когда вся капуста окажется в казане, ещё раз хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 20 минут. За это время рис приготовится, впитает сок и аромат зажарки, а капуста станет мягкой. Готовые ленивые голубцы перемешать и подавать горячими. Получается сытное, ароматное и очень простое блюдо, которое отлично подходит для быстрого домашнего ужина. #ленивыеголубцы #голубцы #капуста #рис #фарш #куриныйфарш #ужин #домашниерецепты #простыерецепты #санякулинар