ЭЧПОЧМАК. Татар халкининг миллий таоми

#эчпочмак #рецепты #пирожки Керак булган масалликлар: Хамир учун: Илик сут 300 мл Шакар 1,5 чой кошик Курук дрожжи 2 чой кошик Туз 2 чой кошик Сариёг 100гр Сметана 20% 100гр Тухумни оки 1та Ун 700гр 1 соат оширилади Киймасига: Мол гушти 400гр Картошка 3 та йирик Пиёз 2 та Туз ва мурч Устига суришга; Тухумни сариги 1та Ёг ёки сут 1 ош кошик силла 180-190 градусда 40-45 минут пиширилади Рецепт 👇 Тесто: Тёплое молоко 300мл Сахар 1,5 ч.л. Сухие дрожжи 2 ч.л. Соль 2 ч.л. Сливочное масло 100гр Сметана 20% 100гр Белок 1 шт Мука 700гр + - Тесто убираем в тёплое место на час Начинка: Говяжье мясо 400гр Картофель 🥔 3 шт крупных Луковица 2 шт Соль и перец Для смазки: Желток 1 шт Растительное масло или молоко 1 с.л. неполная Выпекаем в разогретой духовке до 190"С 40-45 минут