Come realizzare i dolci natalizi , tipici siciliani intagliati a mano da Giovanna Bascio. 2021🍪🍪

Ciao amici! Benvenuti nel mio video. Oggi vi mostrerò come realizzare i tipici dolci natalizi siciliani della mia zona. Qui sotto troverete la ricetta di come realizzarli: Buona visione 🥰🥰 Ricetta Biscotti Natalizi Siciliani: 🍪🍪🍪 INGREDIENTI: 1 kg di farina di grano tenero 350 g di strutto (o burro) 350 g di zucchero 200 ml di acqua fredda 5 g di ammoniaca per dolci o 8 g di lievito per dolci 2 bustine di vanillina RIPIENO: 500 g di fichi secchi ammollati e macinati al tritatutto 1 tazza grande di mandorle tostate e tritate scorza grattugiata di 2 di mandarini siciliani e di 2 arance 1 cucchiaio di cannella 70 g cioccolato fondente a pezzetti o scaglie 50 g di marmellata di arance o miele- PROCEDIMENTO: Mettete la farina in planetaria, il burro a pezzetti ,la vanillina e lo zucchero, fate andare a velocità media per 5 minuti, poi aggiungete l'acqua e l'ammoniaca (o il lievito per dolci).Fate impastare bene, poi fate riposare l'impasto almeno 30 minuti avvolto nella pellicola. Ora prendete dei pezzetti di impasto grossi quanto un piccolo mandarino, con l'aiuto del mattarello realizzate tante sfogline, mettete al centro una piccola noce di ripieno, chiudete dando una forma allungata, intagliate a fantasia (vedi video) e decorate con diavolini colorati o misti a palline piccole argentate, vanno bene anche le codette colorate. Cottura: 15 minuti a 180 gradi in modalità statico, dipende anche dal vostro forno, in ogni caso devono rimanere dorati appena.