懐かしい昭和の台所の道具｜かまど・七輪・鉄瓶・おひつ・電気釜・すり鉢・枡・箱膳・ちゃぶ台・蒸籠・給食

ご飯の炊ける匂い。すり鉢をする音。 昭和の台所には、いまはあまり見かけなくなった道具が、たくさんありました。 博物館や町に残る実物の写真と、当時の映像で、ひとつずつゆっくり見ていきます。 ■ この動画に出てくる道具 ・火とご飯 ── かまど、羽釜、火吹き竹、アルミ釜、文化鍋、七輪、火消し壺、鉄瓶、やかん、おひつ、保温ジャー、電気釜、コンロ ・水と流し ── 水がめ、釣瓶、手押しポンプ、石の流し、水切り籠、ステンレスの流し台 ・切る・する・量る ── 包丁とまな板、おろし金、すり鉢、鰹節削り、米揚げ笊、枡、竿ばかり、台ばかり ・しまう・漬ける・作る ── 米びつ、漬物桶、味噌桶、通い徳利、醤油絞り、蠅取り器、蠅帳、氷冷蔵庫、電気冷蔵庫 ・茶の間 ── 箱膳、ちゃぶ台、水屋、急須、茶筒、魔法瓶、弁当箱、火鉢、マッチ ・蒸す・つく・炒る ── 蒸籠、臼と杵、石臼、ごま炒り器、炒り鍋、焙烙 ・台所に立つ人 ── 買い物、給食、団らん ■ コメントで教えてください あなたの家の台所には、どんな道具がありましたか。 ■ 画面右上の印 記録　写真／映像 ＝ 博物館や町に残る実物の写真・当時の映画 再現・CG ＝ 写真の見つからなかった道具（蠅帳・火吹き竹・焙烙・ガスコンロ）だけ、形をCGで作ったものです ■ 映像 ・「Children of Japan」（1941年・Erpi Classroom Films）Prelinger Archives／Internet Archive　パブリックドメイン 　https://archive.org/details/Children1941 ■ 写真（すべて CC0／パブリックドメイン／CC BY の実物の写真） ・Frank and Frances Carpenter Collection（米国議会図書館）パブリックドメイン：日本の家の台所、台所で支度をする人 ・越谷市教育委員会所蔵 CC BY：土間のかまど、茅葺屋根の民家のかまど ・金沢くらしの博物館所蔵 CC0：擂鉢（すりばち）、御櫃（おひつ）、魔法瓶、アルミの弁当箱、舌出竈（したでかまど）、アルミ釜、アルミ鍋、石を削った七輪、珪藻土の焜炉（こんろ）、七輪、銅のヤカン、薬缶（やかん）、朱塗りの御櫃、藁で編んだ御櫃入れ（つぶら）、保温ジャー、電気釜、一合半の小さな電気釜、石の流し台、水切籠（みずきりかご）、俎板（まないた）、下金（おろしがね）、擂鉢、摺子木（すりこぎ）、鰹節削器、笊笥（そうけ）、一斗枡と斗掻棒、二合五勺枡、記念の一升枡、皿付竿秤（さおばかり）、上皿竿秤、台秤（だいばかり）、米櫃（こめびつ）、亜鉛張りの米櫃「がんがん」、漬物桶、味噌桶、味噌釜、味噌櫂（みそかい）、醤油絞袋、醤油絞器、氷冷蔵庫、電気冷蔵庫、扉を開けた電気冷蔵庫、箱膳、杜氏の箱膳、飯台（ちゃぶ台）、水屋、茶棚、茶箪笥、銅の急須、ブリキの茶筒、ポット（魔法瓶）、漆塗りの弁当箱、桐の火鉢、火鉢、マッチのラベル集、角形の蒸籠、大鯛用の蒸籠、臼（うす）、杵（きね）、石臼（いしうす）、胡麻炒器（ごまいりき）、炒鍋（いりなべ）、買物籠、舌出竈 ・栗原市教育委員会所蔵 CC BY：羽釜（はがま）、米櫃、竹のたがで締めた樽 ・喜多川歌麿「台所美人」東京国立博物館所蔵（ColBase）CC BY：喜多川歌麿「台所美人」 ・高岡市立博物館所蔵 CC BY：文化鍋（北陸アルミニウム製）、火消壺（ひけしつぼ）、炭取（すみとり）、五徳（ごとく）、お櫃、東芝の自動式電気釜、東芝の電気コンロ、釣瓶桶（つるべおけ）、陶製の擂鉢、米揚げ笊（こめあげざる）、醤油店の通い徳利、ガラスの蠅取り器 ・リーフレット（高岡市立博物館所蔵）CC BY：アルミの台所用品のカタログ ・しばたの郷土館所蔵 CC0：冬瓜の炭入れ ・栗原市教育委員会所蔵 CC0：鉄瓶、魔法瓶、弁当箱 ・仙台市教育委員会所蔵 CC BY：竹の飯籠（めしかご） ・小千谷新聞社所蔵 CC BY：文化石油コンロ、餅つき ・自由学園所蔵 CC BY：東京 自由学園の台所、東京 自由学園の新しい台所、栃木 那須の農場の餅つき ・石巻市博物館所蔵 CC0：水甕（みずがめ）、両刃の包丁、包丁、卸板、鰹節削り、卓袱台（ちゃぶだい）、鉄瓶型の急須、蒸籠（せいろ） ・名取市歴史民俗資料館所蔵 CC BY：水甕 ・デンマーク国立博物館（Wikimedia Commons経由）パブリックドメイン：畑の井戸で水を汲む人（年不明） ・関ケ原町歴史民俗学習館所蔵 CC0：井戸ポンプ ・Daderot / Wikimedia Commons CC0：ひばりが丘団地2DKの実物大模型（江戸東京博物館の展示） ・Steve Watkins / Wikimedia Commons CC BY 2.0：ひばりが丘団地の実物大模型（江戸東京博物館の展示） ・登米市教育委員会所蔵 CC0：大根おろし ・多賀城市教育委員会所蔵 CC0：鰹節削り、蝿取器、蓋つきの二重膳 ・七ヶ浜町歴史資料館所蔵 CC0：扉を開けた氷冷蔵庫 ・石川県立図書館所蔵 パブリックドメイン：金沢 大衆免通りの八百屋 ・西宮市総務課所蔵 CC BY：兵庫 西宮 高座町、兵庫 西宮 中央商店街、兵庫 西宮 上ケ原小学校の給食当番 ・小千谷市所蔵 CC BY：新潟 小千谷 小学校の給食、新潟 小千谷 給食の調理、新潟 小千谷 保育所の給食、新潟 小千谷 囲炉裏で団らん ・越谷市所蔵 CC BY：埼玉 越谷 婦人会の料理講習会、埼玉 越谷 お料理教室、埼玉 越谷 調理実習 　※各写真の出典は画面の右下にも出しています。「（部分）」は一部を切り取って使っています ■ 主な出典 ・道具の説明：各所蔵館（金沢くらしの博物館、高岡市立博物館、宮城民俗コモンズ『みやぎ民具』ほか）の収蔵品解説 ・東芝の自動式電気釜（1955年）：文化遺産オンライン「東芝自動式電気釜」（高岡市立博物館所蔵） ・ステンレス流し台（1956年 公団晴海団地）：キッチン・バス工業会「ステンレス流し台の普及」 ・西宮の学校給食：西宮市「上ケ原小学校 給食」写真解説 ■ 音楽 冒頭の歌・番組のファンファーレ・BGM：MiniMax Music で作ったオリジナル曲 ■ 音声 VOICEVOX:冥鳴ひまり