도토리 묵 전통방식으로 맛있게 만들기

도토리 묵 전통방식으로 제대로 맛있게 만드는 방법인데요, 조금 번거롭기는 하지만 정말 맛있습니다. 특히 시중에서 파는 도토리 전분으로 만든 것과는 그 맛이 비교가 안됩니다. 대부분 식당에서 나온 도토리 묵은 마트에서 파는 전분으로 만들기 때문에 훨쓴 맛도 덜하고 100% 우리 토종 도토리가 아닙니다. 도토리 가루 보다는 생 토토리를 까서 물에 갈아서 만든것이 훨씬 맛 있습니다. 제가 여러번 시행 착오를 거쳐서 만든 비법이니 제대로 한 번 따라 해 보시기 바랍니다. This is the traditional way to make acorn jelly. It's a bit cumbersome, but it's really delicious. In particular, the taste is incomparable to those made with commercially available acorn starch. Most of the acorns from restaurants are made from starch sold at the mart, so they taste less bitter and are not 100% native to our country. It is much more delicious to peel raw acorns and grind them in water rather than acorn powder. This is a recipe that I made after many trial and error, so please follow it properly once.