今度は一味唐辛子を使って!上沼恵美子のおしゃべりクッキングに載ってた「山椒風味の焼きそば」を再挑戦!!

インスタント麺を使って、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された「山椒風味の焼きそば」を再度チャレンジ💪 前回は種なしの赤唐辛子5本で作りましたが、とてつもなく辛くて悲惨な結果になってしまいました🥵 今回はレシピ通り、一味唐辛子を使って作りました!! 材料と作り方はこちら💁‍♂️ 材料(2人分) 日清焼そば…2袋 豚バラ肉(薄切り)…100グラム 干しエビ…20グラム 白ネギ(白い部分)…1本分 スパイス塩 塩…小さじ1/3 一味唐辛子…小さじ1/3 花椒粉…小さじ2/3 合わせ調味料 オイスターソース…小さじ1 酒…小さじ1 醤油…小さじ1 作り方 ①豚バラ肉は2cm幅に切り、白ネギは縦半分に切って斜め細切りにする。 ②スパイス塩、合わせ調味料はそれぞれ合わせておく。 ③熱したフライパンに豚肉を入れて強火でほぐしながら炒め、焼き色がついたらスパイス塩の半量、こしょう少々をふって炒め、油ごと取り出す。 ④フライパンをきれいにして水330mlを入れて強火にかけ、沸騰したら干しエビと麺を入れ、中火にして30秒ほどしたら麺を裏返し、よく湯を吸わせてやわらかくなったらほぐす。 ⑤水分が完全に飛んだら、③の豚肉を上にのせるようにして油ごと戻し入れ、焼きつけるように炒め合わせ、残りのスパイス塩を加え、さらに炒めて香りを出し、合わせ調味料を加えて強火で手早く炒め合わせ、最後に白ネギを加えて混ぜ合わせる。 ⑥器に盛り、好みでラー油とマヨネーズを混ぜたラー油マヨをかけても美味しい😋 今回は家に残ってる干しエビが30グラムあったので全部使い切りました! 前回とは全然違い、辛さもひいてて、味もしっかり絡んでて美味しかったです👏👏👏 ラー油マヨかけてもすっごく美味しかったです🩷今回は上手に美味しくできました👏👏👏