Універсальний маринований бурячок: і в борщ, і в салати, і як закуска

Сьогодні ділюся простим і перевіреним рецептом маринованого буряка на зиму! Ця універсальна закрутка без зайвих витрат стане справжньою знахідкою на вашій кухні протягом усього року. Такий бурячок виходить хрумким, насиченим і ніжним на смак. Його можна подавати як самостійну закуску, додавати до борщу або використовувати як готову основу для швидких салатів (з оселедцем, сиром фета,чи горішками. 📋 Інгредієнти: На 3 шт. одно літрові банки: Буряк (відварений та очищений) 2250 гр. з розрахунку 750 гр. на одну банку Вода — 1 л Цукор — 150 г Сіль — 27 г Оцет (спиртовий 9%) — 125 мл ⏱ Покроковий процес: Буряк миємо, відварюємо 40 хвилин, обдаємо холодною водою для легкого очищення від шкірки. Нарізаємо зручними шматочками та щільно викладаємо в чисті літрові банки. Варимо маринад: у воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та вливаємо оцет. Заливаємо гарячим маринадом буряк у банках і прикриваємо кришками. Стерилізуємо банки в каструлі з водою протягом 35 хвилин від моменту закипання. Закатуємо, перевертаємо догори дном, вкутуємо рушником до повного охолодження і відправляємо на зберігання. Дякуємо за перегляд! Підтримуйте відео вподобайкою 👍, пишіть коментарі та підписуйтесь на канал «Я і мій Юрко 🤪», щоб не пропустити нові прості й смачні домашні рецепти! #бурякназиму #консервація #маринованийбуряк #заготовки #яімійюрко #домашнірецепти