Receta: Costillas endemoniadas | Cocineros Mexicanos

1.5 kg. Costillas de cerdo 1 T. Caldo de res Sal y Pimienta SALSA 1/3 T. aceite de oliva 1/4 T. aceite de ajonjolí 1/4 T. de soya 1/4 T. Sazonador mirin 7 chiles Chilhuacle CHIPS DE CAMOTE 2 camotes amarillo Aceite Sal MANERA DE HACERSE 1. Coloca las costillas en una charola con un poco de caldo de res, salpimienta. 2. Hornea a 150ºC por 3 horas, baña en su jugo de vez en vez. 3. En una olla coloca todos los ingredientes de la salsa, deja reducir. 4. Licúa la salsa con el chile y reserva. 5.Para los chips de camote: pela y rebana finamente los camotes. Fríe en aceite caliente, escurre el exceso de grasa y espolvorea sal. 5. Una vez cocidas las costillas, sirve y baña con la salsa de chile chilhuacle. Acompaña con chips de camote frito. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv