美食新聞報道｜灣仔即撈即煮海鮮大排檔！超少見鹹水鱔球0腥味/爆膏鹽焗奄仔蟹｜TVB Plus

#TVBPlus #美食新聞報道 ｜灣仔即撈即煮海鮮大排檔！超少見鹹水鱔球0腥味/爆膏鹽焗奄仔蟹 詳情：https://www.tvb.com/1Ajdk0OT 今集《美食新聞報道》 有黃婧靈（波波）帶食評家KC一試港式大排檔風味！首先有「陳皮檸檬脆白鱔球」上菜，菜式採用了鹹水鱔，所以肉質比較結實、爽滑，肉味也比較濃。鹹水鱔配搭陳皮和檸檬，令魚味夾雜了鹹酸味道，非常有層次；之後到「沙薑煎焗龍崗雞」現身，整道菜花費功夫煎焗，沙薑和蔥的香味保留在雞皮上，雞味亦非常濃，波波還推薦一口雞配一口飯進食，那就更加滋味；最後就到「火焰鹽焗奄仔蟹」上菜，菜式散發海鹽淡香，蟹膏還非常飽滿，口感很像鹹蛋黃質感，整隻蟹新鮮而不膩，還非常足料大隻，絕對必試！ 船嘉· 福 地址：灣仔皇后大道東183號合和酒店．商場地下合和食街G07號舖 #TVB #TVBPlus #美食新聞報道 #灣仔美食 #海鮮 #大排檔 #即撈海鮮 #白鱔 #龍崗雞 #奄仔蟹 #KC #黃婧靈 #波波 ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus