Wie entsteht perfekter Edelbrand? Profi-Tipps zu Geisten, Rum & Holz - #4/26

In der vierten Ausgabe der Moonshine Awards verkosten Markus Braun, Helge Schmickl und Christian Pudenz wieder spannende Einsendungen aus der Community. Auf dem Prüfstand stehen diesmal fruchtige und harzige Geiste wie Himbeere und Zirbe, ein feiner Weintraubenbrand sowie fass- und holzgelagerte Spezialitäten wie Weinbrand und Rum. Die Experten analysieren detailliert die Aromenvielfalt, geben wertvolle Tipps zu Reifung und Holzchips und küren den Favoriten des Tages. Kapitel: 00:00 – Begrüßung & Vorschau auf die heutigen Proben 00:33 – Verkostung 1: Himbeergeist aus Tirol (Frische & Lagerung) 08:33 – Wie beeinflusst der Grundalkohol das Aroma bei Geisten? 12:22 – Verkostung 2: Zirbengeist (Tipps zu Zirbentrieben & Zapfen) 18:51 – Verkostung 3: Weintraubenbrand (Sorte Kerner) 22:25 – Einmaischen von Weinbeeren: Fehler vermeiden 25:34 – Verkostung 4: Weinbrand (Fasslagerung & Tannine) 31:25 – Grundlagen der Fassreifung, Ausbrennen & Holzchips 40:18 – Verkostung 5: Rum aus Melasse (Südtirol) 51:07 – Verkostung 6: Christians eigener erster Rum (Gradient H Holz) 58:32 – Faszination Rum: Aromen, Veresterung & Dunder 1:06:36 – Fazit, Tagessieger & Auswertung der Experten 1:08:57 – Aufruf zur Einsendung & Verabschiedung 🏆 Mach mit bei den Edeldestillat Moonshine Awards! Willst du dein eigenes Destillat ins Rennen schicken? Wir laden dich herzlich ein! 👉 https://undseinedestillate.de/moonshi... Markus Braun: Mit seiner „Akademie für Spirituosenkultur“ verfolgt er das Motto „Wissen schafft Genuss“. Er bietet markenunabhängige Seminare, zertifizierte Lehrgänge und professionelle Verkostungen an, die sich sowohl an interessierte Genießer als auch an Fachpersonal aus Gastronomie und Handel richten. Als Juror bei internationalen Wettbewerben und Inhaber zahlreicher internationaler Qualifikationen (u. a. WSET Spirits, Certified Bourbon Steward) vermittelt er fundiertes Fachwissen über Sensorik, Herstellung und die kulturellen Hintergründe hochprozentiger Spezialitäten. Weitere Informationen und aktuelle Termine findest du unter: https://www.markusbraun.at Instagram: markusbraun.at Facebook: spiritseducator Dr. Helge Schmickl: Zusammen mit seiner Frau Dr. Bettina Malle Autoren diverser Bücher zum Beispiel: Ätherische Öle selbst herstellen, Schnapsbrennen als Hobby, Essig herstellen als Hobby. Übrigens vieles was wir in dem Podcast besprechen gibt es auch in diesen Büchern nachzulesen und noch viel mehr. Ihr findet die Bücher entweder bei Dr. Helge Schmickl auf der Webseite weiter unten oder in meinem Amazon-Shop. Kontakt Dipl.-Ing.Dr. Helge Schmickl: Dipl.-Ing.Dr. Helge Schmickl Dipl.-Ing.Dr. Bettina Malle Ehrentalerstraße 39 9020 Klagenfurt am Wörthersee Österreich Tel: +43 463 437786 E-mail: schmickl@schnapsbrennen.at Für Bücher, Schnapsbrennkurse, online-Seminare, e-Books, Videos, Webinare und käuflich erhältliche Gerätschaften & Zubehör zum Thema Schnapsbrennen besuchen Sie unsere homepage: https://www.schnapsbrennen.at English version: https://www.distilling-spirits.com 🌐 Besuche meine neue Webseite! Du hast Interesse an einer eigenen Destille oder möchtest genau das Modell kaufen, das ich im Video benutze? Alles rund um das Thema Destillienequipment, Kurse und Infos findest du ab sofort hier: 👉 https://undseinedestillate.de/ 📅 Kostenloser Erntekalender & Newsletter Melde dich für meinen Newsletter an, bestätige deine E-Mail und sichere dir meinen exklusiven Erntekalender als Dankeschön: 👉 https://www.google.com/search?q=http:... 🛠️ Meine Empfehlungen & Rabatte Hier findest du das Equipment, das ich selbst nutze und mit Überzeugung weiterempfehle: Mein Amazon-Shop Hier findest du Melasse und weiteres nützliches Zubehör für die Schnaps- und Weinherstellung: 👉 https://amzlink.to/az0zatPE0AvSt VEVOR: 5% Rabatt mit dem Code: VEVORAFF Wasserdestillierer (Top für Test-Brände): https://www.vevor.de/destillierte-was... 30L Brauanlage / Maischekessel: https://www.vevor.de/bierbrauanlage-c... ❤️ Unterstütze das Handwerk Wenn dir meine Videos gefallen und du mir bei der Umsetzung weiterer Projekte helfen möchtest, freue ich mich riesig über ein kleines Dankeschön: ☕ https://www.paypal.me/WirundunsereZiegen Hinweis: Bei den Links zu Vevor und Amazon handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich entstehen dabei natürlich keine zusätzlichen Kosten. Vielen Dank für deine Unterstützung!