チョウザメをつかみ取りして、卵も身も堪能！

世界三大珍味キャビアの親として知られるチョウザメ。実はサメとはまったく関係のない魚で、世界中の大河に棲息しています。 今回はそんなチョウザメを長野の山奥で養殖している方を訪問し、幻の国産キャビア、そしてキャビアだけではない「肉の魅力」についても堪能しました！ 東久保さんの会社「信州スプリングファーム株式会社」さんのウェブサイトはこちら https://springfarm.jp/ #養殖 #国産 #キャビア ⭐⭐⭐大人気増刷中！茸本朗が執筆する野草図鑑！⭐⭐⭐ 野草•山菜•きのこ図鑑（日本文芸社） https://www.nihonbungeisha.co.jp/smp/... ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 サブチャンネルはじめました！    / @yashoku-sub   【ブログ】 『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 茸本朗の活動の原点です。 【Twitter】   / tetsuto_w   —————