【ごちそうレシピ4品】きのこサラダ・甘栗アイスなど...秋の食材を使ったおもてなし料理をご紹介します！

本日の母ちゃん食堂は、秋の食材を使ったごちそうレシピを4品ご紹介いたします！ だんだんと寒くなってきて秋の装いに...そんな季節にぴったりなレシピとなっています🍂 そして今回のお供には、BRAUNのハンドブレンダーを使っています✨ 1台8役の機能が搭載されており、日頃のレシピの幅がグンッと広がります。 口当たりが滑らかになったり、食材の香りがより引き立ったり... ただ調理の工程が楽になるだけでなく、料理の仕上がりがワンランクアップするのがポイント。 ぜひこのハンドブレンダーを使って、ご紹介したレシピを作ってみていただきたいです✨ 提供：BRAUN マルチクイック7 ハンドブレンダー MQ7085XBG https://www.braunhousehold.com/ja-jp/... 【材料・レシピはこちらから】 ①かりかりきのこと生ハムのサラダ ＜材料＞ ・しめじ　お好み ・まいたけ　お好み ・生ハム　お好み ・ケール　お好み ・玉ねぎ　1個 ・セロリ　1/2本 ・生姜　1個 ・にんにく　１かけ ・にんじん　1/3本 （A） ・米油 ・醤油 ・すりごま ・味噌　大さじ１ ・粒マスタード　小さじ1 ＜レシピ＞ 1. 野菜を1cm角くらいにざっくり切っていく 2. フードプロセッサーに野菜をいれ、かける 3. 別容器に（A）の調味料・みじん切りにした野菜を入れる 4. なめらかになるまでブレンダーにかける 5. きのこ・ケールをかりかりになるまで焼く 6. お皿にきのこ・ケール・生ハムを乗せる 7. 上からドレッシングをかけたら完成！ ②玉ねぎソースの挽きたてハンバーグ ＜材料＞ ・豚バラ肉　330g ・玉ねぎ　1/4個※タネ用 ・塩　適量 ・こしょう　適量 ・しょうが20g ・にんにく10g ・セロリ45g ・にんじん60g ・玉ねぎ100g※ソース用 ・酒　大さじ3 ・バター 40g ・めんつゆ 大さじ3 ・米油　適量 ＜レシピ＞ 1. 豚バラ肉をフードプロセッサーにかける 2. 玉ねぎも加え、さらにフードプロセッサーにかける 3. 塩こしょうも加えて、かける 4. 野菜を1cm角程度に切っておく 5. 野菜をチョッパーにかけ、すりおろす 6. 米油を熱したフライパンで肉ダネを焼く 7. 別のフライパンを熱し、すりおろし野菜と酒を加えて炒める 8. 肉ダネにも酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする 9. すりおろした野菜に熱が通ったら、バターとめんつゆを加え、煮込む 10. 肉に火が通ったらお皿に盛り、上からソースをかけて完成！ ③甘栗ときなこのアイスクリーム ＜材料＞ ・甘栗　80g ・卵黄　2個 ・牛乳　120ml ・生クリーム　200ml ・塩　ひとつまみ ・はちみつ　小さじ2 ・きなこ　お好み ＜レシピ＞ 1. 鍋に牛乳・甘栗・卵黄・塩・はちみつを入れて、火にかける 2. 温まったら火を止め、粗熱を取る 3. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる 4. 生クリームに粗熱をとった栗ペーストときなこを混ぜ合わせる 5. 容器に移し、一晩冷凍庫で凍らせたら完成！ ④メープルグラノーラ ＜材料＞ ・オートミール　200g ・ミックスナッツ　 ・米油　 ・はちみつ　80g ・塩　ふたつまみ ＜レシピ＞ 1. ナッツをチョッパーで砕く 2. 容器に材料を全て入れ、混ぜ合わせる 3. オーブンを160℃で余熱しておく 4. 160℃で25分間焼き上げる 5. 冷めたら完成！